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到目前為止,食物是大多數來泰國的病人最關心的問題。他們通常不知道該期待什麼以及泰国與他們本國的飲食習慣有多大不同,他們總是懷疑自己是否能夠適應一種與他們原本習慣的食物如此不同的新美食。

幸運的是,對於患者來說,由Sarah Janssen引領的Better Being医院的營養部門是醫院最大的資本之一,她總是確保北科患者獲得足夠的營養食品。這讓患者可以盡情享受美味的食物。

Sarah和其他許多泰國人一樣是混血兒。她的父親是美國人,而她的母親來自泰國。在她很年輕的時候,她對烹飪產生了興趣,而這是一個值得講述的故事。從曼谷的Thammasat 大學的文科專業畢業後,她參加了一門烹飪課程,這點燃了她持續至今的激情。Sarah一拿到文憑就搬到了美國San Francisco (CA, USA),她得出烹飪將是一項有用的技能的結論,並開始了獨立的生活。

California期間,Sarah開始上編劇課程,她同時也在工作,以便為自己的學習和生活方式提供資金。她找到的第一份工作是在一家由著名廚師領導的融合越南餐館。不久,她換了一家法國餐館,在那裡工作的整個過程中,她對食物和健康的熱情都有所增強。這些經歷加深了她對營養美食知識的興趣。

不久之後,她在California BerkelyBauman學院學習了一門名為“營養教育者”的課程,該課程教會了她健康意識的基礎知識。結合法國美食和烹飪,她對健康食品的瞭解增加了十倍。

完成學業後,她回到曼谷,在一所兒童烹飪學校找到了一份工作,也開始創業, 並從泰國 Mae Fah Laung 大學獲得了抗衰老科學碩士學位。從20124月開始,她開始在Better Being醫院工作,為接受北科幹細胞治療的病人準備膳食。

她在醫院的主要目標是為患者提供盡可能最好的食物,從而增強幹細胞的再生功能。這是 BBH 功能醫學方法的重要基石。Sarah經常面臨著同樣的誤解,那就是健康和美味是兩個對立的形容詞,永遠不會齊頭並進,然而她一次又一次地成功地證明了這一觀點是不正確的。她的目標是在北科患者入住 BBH 期間,為他們提供足夠的健康和美味的食物。

患者到達醫院的第一天,工作人員要對他 () 進行血液檢測,Sarah會根據這些訊息決定了誰需要什麼樣的營養。由於充分了解病人的病情和需要,她相應地調整食物和飲食,以最適合任何特定的條件。不僅如此,在大多數情況下,Sarah還會要求病人捨棄或調整他們典型飲食的某些方面。另外,患者和照顧者甚至可以和Sarah一起學會如何做一些菜,以便在家裡更好地延續這種健康的生活方式。

北科生物科技公司和Better Being醫院很幸運,他們有這樣一位敬業而又專業的工作人員。患者很樂意每天依靠她,在她的鼓勵和建議下消除消極的飲食習慣。我們都很感激她的加入!

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